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Torte & Salati

Penne al salmone

penne al salmone
 
Presentiamo oggi un piatto buono e veloce da preparare con i consigli della nostra chef. Buon appetito!
 
 
Ingredienti per 4 persone
 
  • 320 gr di pennette.
  • 250gr di salmone fresco.
  • 2 cucchiai di olio evo.
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro.
  • 1 cucchiaio di farina 00.
  • 20ml di latte.
  • Ciuffetto di prezzemolo.
  • Sale quanto basta.

 

Preparazione
Tagliare a dadini il salmone eliminando la pelle.
In un tegame di 24 cm di diametro versare l'olio, quando è caldo aggiungere il salmone e farlo rosolare da tutte le parti, a fuoco dolce. Quindi aggiungere il cucchiaio di salsa con il prezzemolo tagliato molto sottile e lasciare assorbire a fuoco lento. Aggiungere il cucchiaio di farina e il sale rimestando sempre con cucchiaia di legno, aggiungendo il latte fino a che piano piano si assorbe tutto. Versare nel tegame la pasta al dente rimestando sempre fino a che la pasta risulta bene amalgamata con il salmone.