Torte & Salati
Coniglio alla cacciatora
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- Pubblicato Venerdì, 29 Maggio 2015 11:30
- Scritto da Redazione
Oggi sveliamo i segreti di un buon coniglio alla cacciatora. Con i consigli della nostra chef Titty, il successo è garantito. Buon appetito.
Ingredienti:
- ½ coniglio tagliato a pezzi, lavato e asciugato.
- mezzo bicchiere di vino bianco
- tre cucchiai di olio
- un rametto di salvia
- un rametto di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- peperoncino piccante
- pepe rosso
- sale quanto basta
Preparazione:
In una padella antiaderente mettere tre cucchiai di olio, con uno spicchio d'aglio schiacciato, e farlo riscaldare quindi aggiungere i pezzi di carne di coniglio e farla rosolare da entrambi i lati, bagnarli con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungere due foglie di alloro, un rametto di salvia, un rametto di rosmarino, un peperoncino piccante e il sale, coprire il tegame e lasciare cuocere a fuoco basso per una mezz'ora. Quando la carne comincia a prendere colore cospargerla con peperosso e farla rosolare, sempre a fuoco basso, girandoli da entrambi i lati.