Torte & Salati
Bucatini con zucchine e pecorino
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- Pubblicato Martedì, 11 Agosto 2015 14:38
- Scritto da Redazione
Piatto estivo, veloce da preparare, ottimo da gustare. Eccovi la ricetta di Titty.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 grammi di bucatini
- 400 grammi di zucchine
- uno spicchio d'aglio
- un peperoncino piccante
- 4 cucchiai di olio evo
- 30 grammi di prosciutto crudo a dadini
- 2 pomodorini maturi
- un pizzico di sale
Preparazione:
Mettere in una teglia antiaderente l'olio, l'aglio, il peperoncino e farli soffriggere, quindi unire le zucchine affettate sottilmente, quando sono appassite creare uno spazio al centro del tegame e unire i pomodorini tagliati a pezzetti e il prosciutto. Lasciare cuocere il tutto per circa 10 minuti intanto cuocere la pasta in acqua salata.Quando è al dente aggiungerla alle zucchine. Saltare il tutto in padella e servire con una buona spolverata di formaggio pecorino Calabro.