Torte & Salati
Polpette golose
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- Pubblicato Lunedì, 14 Marzo 2016 10:34
- Scritto da Redazione
Ottime come secondo, ideali per un aperitivo, immancabili in picnic, indispensabili nelle cene fredde. Ecco come preparare delle polpette golose.
Ingredienti per 4 persone
- 300gr di mollica di pane raffermo sbriciolata
- 100gr di formaggio grattugiato( se piace misto pecorino/grana)
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- Mezzo cucchiaino di pepe nero
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio evo per l'impasto
- Olio evo q.b. per friggere le polpette
- sale q.b.
Preparazione:
In una terrina unire al pane sbriciolato il formaggio, l'aglio, il pepe nero, il prezzemolo tritato e amalgamare bene gli ingredienti. Aprire una fontanella centrale e versare le due uova e i due cucchiai di olio evo, salare e impastare bene. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti e quindi procedere nel formare le polpette. Friggerle in olio bollente. Consumare calde.