Torte & Salati

Bocconcini di baccalà in pastella

Dettagli: Pubblicato Mercoledì, 20 Gennaio 2021 13:31; Scritto da Redazione

Un bocconcino di baccalà tira l'altro, vediamo come prepararli con la ricetta di Titty. Buon appetito.

Ingredienti per 4 persone:

500gr di baccalà spugnato

150gr di farina

1 uovo

acqua q.b.

Olio evo per friggere

Preparazione:

Tagliare il baccalà a quadratini. Preparare la pastella. In una ciotola sbattere l'uovo con acqua e farina con due forchette, e montarla per qualche minuto. Se il baccalà è ben dissalato aggiungere alla pastella un pizzico di sale. Unire il baccalà alla pastella, quindi friggere in olio bollente i quadratini di baccalà in pastella. Una volta fritto poggiare il baccalà su carta assorbente e consumare caldo.