Torte & Salati
Biscotti ai cereali e frutta secca
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- Pubblicato Lunedì, 15 Maggio 2023 10:36
- Scritto da Redazione
Mangiare bene per sentirsi in forma, in quest'ottica Titty ha preparato per noi questi biscotti, eccovi la ricetta.
INGREDIENTI
- 1 kg di farina di cereali;
- 300 gr di zucchero di canna;
- 100 gr di mandorle tritate;
- 100gr di nocciole tritate;
- 100 gr di uva sultanina;
- La buccia di due limoni grattugiata;
- Due bustine di levito per dolci;
- 6 uova;
- Un pizzico di sale;
- 1 cucchiaino piccolo di bicarbonato di sodio;
- 1 bicchiere di carta di olio evo;
- 1 bicchiere di carta di latte.
PREPARAZIONE
In una terrina abbastanza capiente versare la farina di cereali, lo zucchero di canna, il sale, il lievito, il bicarbonato, le mandorle e nocciole tritate, l'uva sultanina e la buccia grattugiata dei limoni.
Con un cucchiaio amalgamare i vari ingredienti quindi praticare una fontanella centrale nella quale versare le uova, l'olio evo e il latte. Impastare e ottenere una pasta da poter lavorare con il matterello. La sfoglia deve essere un po' meno di un centimetro. Sulla sfoglia spolverizzare lo zucchero di canna a granelli e passare ancora una volta il matterello. Dare forma ai biscotti con un bicchiere di vetro pressato sulla sfoglia. Foderare una teglia con carta da forno. Infornare per circa 15/20 minuti a 170°.
Con un cucchiaio amalgamare i vari ingredienti quindi praticare una fontanella centrale nella quale versare le uova, l'olio evo e il latte. Impastare e ottenere una pasta da poter lavorare con il matterello. La sfoglia deve essere un po' meno di un centimetro. Sulla sfoglia spolverizzare lo zucchero di canna a granelli e passare ancora una volta il matterello. Dare forma ai biscotti con un bicchiere di vetro pressato sulla sfoglia. Foderare una teglia con carta da forno. Infornare per circa 15/20 minuti a 170°.