Torte & Salati

Melanzane in pastella

Dettagli: Pubblicato Giovedì, 08 Luglio 2021 13:06; Scritto da Redazione

Siete ghiotti di melanzane e vi manca una ricetta facile e veloce per saziare il vostro appetito? Eccovi la proposta di Titty.

Ingredienti:

4 belle melanzane bianche senza semi;

2 uova;

50ml di acqua, oppure latte;

Quattro cucchiai di farina;

100 ml di olio evo;

sale q.b.

Preparazione:

Lavare le melanzane e affettarle a 5 mm di altezza, cospargerle con un po' di sale e aspettare che esca il liquido scuro della melanzana, dopo lavarle e strizzarle. Intanto preparare la pastella: sbattere le uova, aggiungere l'acqua, un pizzico di sale e lentamente la farina. Quindi prendere le melanzane strizzate e avvolgerle nella pastella prima di immergerle nell'olio bollente già sul fuoco. Dorarle da entrambi i lati e servirle,possibilmente ben calde.