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Torte & Salati

Bucatini con zucchine e pecorino

bucatini con zucchine
Piatto estivo, veloce da preparare, ottimo da gustare. Eccovi la ricetta di Titty.
 

Ingredienti per 4 persone:  

  • 300 grammi di bucatini
  • 400 grammi di zucchine
  • uno spicchio d'aglio
  • un peperoncino piccante
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 30 grammi di prosciutto crudo a dadini
  • 2 pomodorini maturi
  • un pizzico di sale
 
Preparazione:
Mettere in una teglia antiaderente l'olio, l'aglio, il peperoncino e farli soffriggere, quindi unire le zucchine affettate sottilmente, quando sono appassite creare uno spazio al centro del tegame e unire i pomodorini tagliati a pezzetti e il prosciutto. Lasciare cuocere il tutto per circa 10 minuti intanto cuocere la pasta in acqua salata.Quando è al dente aggiungerla alle zucchine. Saltare il tutto in padella e servire con una buona spolverata di formaggio pecorino Calabro.