Cibo & Benessere

Il caffè a digiuno fa male? Verità e falsi miti sulla bevanda più amata dagli italiani

Per molti italiani la giornata inizia così: occhi ancora chiusi, tazzina in mano, primo sorso di espresso.
Ma una domanda torna spesso: bere il caffè a digiuno fa male?

La risposta non è uguale per tutti. Dipende da organismo, quantità e condizioni personali.

Cosa succede al corpo quando beviamo caffè a stomaco vuoto

Il caffè contiene caffeina, una sostanza stimolante che:

aumenta la produzione di acido gastrico

stimola il sistema nervoso centrale

accelera leggermente il battito cardiaco

può aumentare la motilità intestinale

A stomaco vuoto questi effetti possono essere percepiti di più.

Quando può dare fastidio

Bere caffè a digiuno può provocare:

Bruciore di stomaco

Acidità o reflusso

Sensazione di nausea

Tachicardia in soggetti sensibili

Nervosismo o ansia

Chi soffre di gastrite, reflusso gastroesofageo o colon irritabile può avvertire maggiormente questi sintomi.

Il mito del "cortisolo"

Spesso si sente dire che il caffè a digiuno "aumenta troppo il cortisolo" (l'ormone dello stress).
In realtà, l'aumento è temporaneo e fisiologico. In una persona sana non rappresenta un problema significativo.

Quando non fa male

Se:

non soffri di problemi gastrici

non avverti fastidi dopo averlo bevuto

non esageri con le quantità

allora un caffè al mattino a digiuno non è dannoso.

Molte persone lo bevono da anni senza alcun problema.

Come ridurre eventuali effetti negativi

Se vuoi continuare a gustarlo ma sei sensibile:

Bevi un bicchiere d'acqua prima

Accompagnalo con un piccolo alimento (biscotto, fetta biscottata)

Preferisci una miscela meno acida

Evita di berne più di 2-3 al giorno

In conclusione

Il caffè a digiuno non fa male in assoluto, ma può dare fastidio a chi è predisposto.
Ascoltare il proprio corpo resta la regola più importante.